Izglītības ziņas
Projektu nedēļa Šķaunes sākumskolā
Aprīlī Šķaunes sākumskolā notika pati aizraujošākā mācīšanās, jo vajadzēja daudz darboties projektu nedēļas ietvaros. Skolēni kļuva par Dagdas novada kulinārā mantojuma pētniekiem.
Bērnu vislielākā interese izpaudās no senseniem laikiem uzkrāto ēdienu nosaukumos un receptēs, to sastāvdaļu un pagatavošanas pārzināšanā.
Sevišķs prieks bērniem bija uzzināt, kā top maizes kukulīši, kļockas un senā pica jeb kakorka pazīstamajā Andrupenes lauku sētā. Vispirms muzeja vadītāja Skaidrīte Pauliņa aicināja pētniekus apskatīt parastus graudus, kas arī ir maizes sākums, no kādas krāsns mutes agrāk un arī tagad, izkurinot krāsni, izņem maizes klaipiņus. Bērniem aizraujoši interesanti bija pašiem piedalīties maizes, kļocku un senatnīgās picas tapšanas procesā. Bērni apguva prasmi noglaudīt maizes kukulīšus un rotāt tos ar klijām, saulespuķu sēkliņām, ķimenēm, bet picu – ar žāvētas gaļas gabaliņiem, ielikt biezpienu kļocku mīklā un izveidot pašu kļocku. Katram bija laimējies čakli iesaistīties kulinārajā darbā. Krietni pastrādājuši, kamēr viss cepās, bērni izstaigāja slaveno Andrupenes purva taku. Vēlāk, kad izcepušies kārdinošie kulinārie gardumi, izgaršota kakorka un kļockas ar zāļu tēju, katrs drīkstēja paņemt iedoto maizi līdzi uz mājām, lai pacienātu savus mājiniekus un draugus. Liels prieks bija arī aplūkot māla traukus podnieka darbnīcā.
Novērtējam Jūsu prasmi ieinteresēt bērnus iepazīt kulināro mantojumu. Tā ir izcila, paldies!
Lai nostiprinātu kulinārā mantojuma izpratni, projektu nedēļas izskaņā, skolēni prezentē spēles, kas saistītas ar seniem ēdieniem un to gatavošanas mākslu.
Skolotāja Ināra Andžāne